Raclette Schweiz mit Chili

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Einheit

200g

400g

1/8 Laib

1/4 Laib

1/2 Laib

Produktnummer: 128-200

Käsegruppe: Halbhartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuh
Milchbehandlung: aus Rohmilch
Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Chili 2%
Allergene: Milch

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1327 kJ
Brennwert: 317 kcal
Fett: 23 g
gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1 g

Produktinformationen "Raclette Schweiz mit Chili"

Raclette mit Chili

Schweizer Raclette, verfeinert mit Chili – für alle, die es gemütlich mögen, aber gern mit einem kleinen Kick.

Geschichte

Eigentlich stehen wir auf klassische Raclette-Abende: Kartoffeln, Pfännchen, gute Gesellschaft. Dann kam die Idee mit Chili. Ein bisschen Skepsis, ein paar Tests – und zack: Das passt erstaunlich gut. Herausgekommen ist ein Raclette, das seinen cremigen Charakter behält und gleichzeitig eine angenehme Schärfe mitbringt.

Was steckt drin?

Schweizer Rohmilchkäse aus traditioneller Herstellung
Halbhart, wunderbar schmelzfreudig
Mit Chili verfeinert für eine harmonische, warme Schärfe

Geschmack & Stimmung

Im Pfännchen schmilzt der Käse cremig und verströmt eine würzige Note. Die Chili bringt einen lebendigen, aber gut eingebundenen Kick – perfekt zu Kartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln oder knusprigem Brot. So bleibt das Raclette gesellig wie immer, nur eben mit einem Hauch Feuer.

Zubereitung & Tipps

Menge: Als Richtwert ca. 180–220 g Käse pro Person
Schmelzen: Im Pfännchen sanft schmelzen lassen, bis der Rand leicht bräunt
Beilagen: Kartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln – dazu passt ein frischer Salat
Getränke: Trockener Weißwein, fruchtiger Rosé oder ein mildes Bier

Fazit

Für alle, die beim Raclette den Klassiker lieben – und ihn mit einer dezent pikanten Note noch spannender machen möchten. Gemütlich, cremig, chili-lecker.

Produkteigenschaften

Herkunft	Schweiz
Milchbehandlung	Rohmilch
Milchsorte	Kuh

Parmesan Filetstücke Parmigiano Reggiano 24 M (ohne Rinde)

Parmesan Filet (ohne Rinde) entsteht bei der Produktion der Parmesanschale vom halben Laib. Dieses Sonderangebot haben wir nur begrenzt wenn viele Parmesan Schalen bestellt werden. Falls verfügbar sollten Sie schnell sein! Parmesan Parmigiano-Reggiano - Der König der Käse Der Name des Parmesan " Parmigiano Reggiano " setzt sich aus zwei Adjektiven zusammen, welche die Provinzen bezeichnen, in denen der Käse ursprünglich hergestellt worden ist, nämlich Parma und Reggio Emilia. Der Name "Parmigiano-Reggiano" erhielt durch ein Gesetz vom 10.04.1954 den Ursprungsschutz. Dieser Käse verdankt seine besondere Eigenart, außer der klassischen handwerklichen Herstellung, den besoderen Eigenschaften der verarbeiteten Milch. Diese besonderen Eigenschaften werden auf die landwirtschaftlichen Verhältnisse des Herstellungsgebietes, auf die Zuchtwahl und auf die besondere Ernährung der Milchtiere zurückgeführt. Für die Herstellung eines Parmesan Laib werden ca. 500 Liter Milch benötigt.

Inhalt: 1000 g (2,99 €* / 100 g)

29,90 €*

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Alpkäse Alpsommer 2024

Einheit: 1000g

Der edle Bruder des Bergkäse ist dieser von 6 bis 15 Monate gereifte Alpkäse. Auf Alpen in einer Höhe von 1200 bis 1500 Meter entsteht dieser Bergkäse zwischen Mai und September direkt auf der Alpe. Sein Aroma erhält der Käse von den saftigen Alpenblumen und -kräutern, die die Wiesen in diesen Höhen beheimaten. Diese Alpwiesen dienen als Futterlieferant der Kühen die während des Alpsommers eine ganz besonders gehaltvolle Milch produzieren.

Inhalt: 1000 g (2,69 €* / 100 g)

Varianten ab 5,38 €*

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Käsepaket *Bergkäse frisch vom Käserad*

Bei unserem Käsepaket handelt es sich um traditionelle Bergkäse aus Frankreich und Käse aus der Schweiz. Hochwertige Bergkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,3 kg und reicht für ca. 5 Personen als Hauptspeise oder für ca. 12 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Comte jung und alt, Beaufort ETE AOC, Gruyere, Etivaz, Alpage, Schlossberger jung und alt, Abondance fermier, Schweizer Emmentaler, Tomme de Savoie, Cantal, Appenzeller, Aprés Soleil, Morbier, Maxx, Freiburger Vacherin. Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 g (3,54 €* / 100 g)

31,90 €*

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Schweizer Käse Paket *Tradition*

Bei diesem Käsepaket handelt es sich um ausschließlich Schweizer Bergkäse aus Handwerklicher Herstellung. Hochwertige Rohmilchkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,0 kg und reicht für ca. 4 Personen als Hauptspeise oder für ca. 10 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Alicia Victoria, Schlossberger reif, Appenberger, Aprés Soleil, Schlossberger mild, Appenzeller, Emmentaler, Gruyere, Alpkäse, . Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 g (3,54 €* / 100 g)

31,90 €*

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